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Las mejores hamburguesas del DF
Click to view slideshow. El mes pasado realizamos una votación para encontrar las mejores hamburguesas de la Ciudad de México y recibimos 113 votos de 51 lugares y sólo once de ellos con cuatro votos o...
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Lo mejor del 2012 de @alonruvalcaba
1. ¿cuál fue tu mejor experiencia de desayuno este año y por qué? topercito de chicharrón en salsa roja, topercito de arroz y (2 pesos de) tortillas de tortillería la higiénica, callejón de mesones...
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Lo mejor del 2012
Click to view slideshow. Por segunda vez realizamos una encuesta a los cómplices de @dondecomere que sabemos que “viven para comer” y buscan continuamente nuevos lugares y platillos memorables. Para...
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Las mejores tortas
Click to view slideshow. Hace un mes realizamos una votación para encontrar las mejores tortas y recibimos 128 votos de 59 lugares y sólo catorce de ellos con tres votos o más. Entre los resultados me...
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Tortas: nomenclatura no exhaustiva
Por Alonso Ruvalcaba Hasta donde sé –o sea: poquito– en la ciudad de México las tortas compuestas que mencionan José N. Iturriaga y Fernando Benítez (De tacos, tamales y tortas, 1987; Enciclopedia de...
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Torta Bajo el Brazo
Este 14, 15, 24 y 25 de enero hay #TortaBajoElBrazo. Conoce la historia de cuatro torterías en la Ciudad de México. Lunes 14: #TortaBajoElBrazo en El Nuevo Chatín Martes 15: #TortaBajoElBrazo en...
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Carnitas
Fotos: Andrea Tejeda Korkowski Texto Alonso Ruvalcaba Solemos creer que nuestra muerte no nos desaparece: nos convierte, nos hace transcender. Este proyecto es una afirmación de lo contrario: el...
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Entrevista: Alonso Ruvalcaba
En estos días, durante la cuarta semana de Bazar Fusión, una sorpresa muy esperada por fin vio la luz, instalándose en un remolque de comida con una probadita concisa y bien rostizada de su menú:...
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Food Trucks en boga
Por Mecenas Colectivo Hacer un negocio móvil ha alcanzado distintos matices en todo el mundo, y diversas modas han surgido al respecto. La posibilidad en ruedas es infinita; desde librerías, diseño de...
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El Centro Histórico
Por Mecenas Colectivo Encomendamos a la tarea de buscar con nuestros cómplices y seguidores los mejores lugares para comer en el Centro Histórico por la simple razón de apoyar la primera edición del...
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